在秋天食用莲藕非常的适宜，莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀，一般人群均可食用。
老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
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秋之良品——双酿莲藕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莲藕两节
- 绿豆
- 糯米适量
- 瘦肉或猪骨头
- 冬菇几朵
- 干贝少许
- 蜜枣1-2颗
- 姜片
秋之良品——双酿莲藕的做法步骤
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步骤 1：
提前几个小时将绿豆用清水泡开，糯米也提前1个小时用清水泡一下，泡好后，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断，象一个盖子一样，然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆，另一节酿入糯米，盖上刚切断的盖子，盖子的四周用牙签钉紧。
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步骤 2：
将两节莲藕放入高压锅里，放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇、干贝，蜜枣、姜片，加入适量的水，刚漫过莲藕就行了，开火炖60分钟，关火继续炖到里面不沸腾。
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步骤 3：
炖好后，加盐调好味，将莲藕取出切成块，浇上一些炖汤就完成了。
