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美味羊排汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 1000g
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 2个
- 香葱 4根
- 姜 1块
- 大料 4粒
- 桂皮 2块
- 枸杞 若干
- 香菜 10g
美味羊排汤的做法步骤
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步骤 1：
凉水下锅，瓢去血沫。
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步骤 2：
用水焯过的羊排放到高压锅中，煮30分钟。此时可以加大料桂皮姜，盐少量，不要加葱。
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步骤 3：
在高压锅炖的时候准备其他食材，都切滚刀块。
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步骤 4：
从高压锅炖好的羊排放到砂锅中，水加羊排都倒入，加枸杞姜大料桂皮陈皮，加适量盐调味，炖15分钟后放入白萝卜，胡萝卜。
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步骤 5：
15分钟后再放土豆，葱一定不要早放，我放早了最后颜色都变了，快出锅10分钟再放葱。
小贴士
羊排买回来后用清水浸泡半小时，然后把水倒掉，再浸泡半小时再倒掉，直到血水变少，这样做是为了去膻味。
国庆长假回家一趟，妈妈做的羊排汤让我们一家吃的舌头差点咬掉啦，超棒。回来之后一直想着自己做，妈妈做的是最简单的方法，我觉得也不难，也就自己做做看。第一次做羊排汤，蔬菜换成自己喜欢的了，可以换成各位喜欢的，比如玉米.山药等。最后做完成品忘拍了，太美味所以忘了，喝汤之前加了黑胡椒粉，香菜。
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