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步骤 1:
羊排加入3勺生抽,2勺盐,1勺蚝油,(2勺柠檬汁,这个根据个人爱好),2勺醋,抓匀腌制,然后再切点姜丝和葱花拌匀,腌制入味
步骤 2:
(不好意思没拍在锅里的照片) 1⃣️平底锅:将平底锅刷油,放入羊排,小火慢慢煎至肥油部分全部酥香,大概全程30分钟左右,记得时常翻个面即可 2⃣️空气炸锅:取出锡纸,刷油,放入羊排,再撒上葱花,然后撒一点辣椒面,然后在羊排表面淋一点点油,然后包好,空气炸锅200度烤20分钟 3⃣️烤箱:烤盘刷油,放入羊排,撒上葱花,然后烤箱200度烤15分钟
步骤 3:
出锅后,趁热在两面撒上辣椒面或者是椒盐,然后撒上葱花就可以端上桌啦!!!
不同的烧法口感也不太一样,平底锅的做法适合一点肥油都不想有的,口感更酥脆一点;空气炸锅的做法更嫩一点,但是肥油也会多一点;烤箱比较适中,两者兼备。大家根据自己的需要和想法选择就好,这个无论是哪个做法,中途的时间都可以用来做其他菜呀~
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