素拌三丝的做法步骤

• 步骤 1：

  干木耳用温水泡发后去除根部，清洗干净。干粉丝从中间剪断，用水泡软。

• 步骤 2：

  将豆腐丝、泡发洗净的木耳和泡软的粉丝分别放入滚水中汆烫断生后捞出，放入凉开水中浸凉，然后分别捞出沥干或攥干其中的水分。

• 步骤 3：

  汆烫过的黑木耳切成均匀的细丝。

• 步骤 4：

  黑木耳丝、豆腐丝、粉丝和香菜碎混合，

• 步骤 5：

  调入白砂糖、盐、香醋和辣椒油，拌匀即可。