微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
素烧豆腐收藏
浏览 120136
收藏 4
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韧豆腐 1块（约400g）
- 青豆仁 80g
- 红菜椒碎 1茶匙（5g）
- 鸡精 1茶匙（5g）
- 水淀粉 1汤匙（15ml）
- 盐 2茶匙（10g）
- 生抽 1茶匙（5ml）
- 芝麻香油 1茶匙（5ml）
- 油 1汤匙（15ml）
素烧豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
韧豆腐切成1cm见方的丁。取一只大碗，倒入500ml开水，调入盐（1茶匙，5g），搅拌均匀，把切好的豆腐丁放入大碗中浸泡1分钟后捞出，沥去水分备用。
-
步骤 2：
取一个适用于微波炉的带盖容器，倒入油，放入青豆仁，盖上盖子。将容器移入微波炉，以高火（或900瓦）火力加热2分钟。
-
步骤 3：
取出容器，放入备好的豆腐丁，加入鸡精、生抽、水淀粉、剩余的盐（1茶匙，5g）和100ml凉水，轻轻地拌均匀，之后盖上盖子，将容器再次放入微波炉，以高火（或900瓦）火力加热7分钟。
-
步骤 4：
取出容器，淋上芝麻香油，撒上红椒碎点缀即可上桌。
豆腐是既适合全家大小食用又极易加工的食材。将买来的豆腐切成丁或块，拌入调味料，放入微波炉中，不出几分钟，一道营养且美味的菜肴就可以端上餐桌了。
热门菜谱
