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步骤 1:
南瓜切薄片,盖保膜上锅蒸熟。二十分钟左右。也可以微波炉高火10分钟左右。都可以啦。。
步骤 2:
蒸南瓜的功夫来处理黄油吧,切小块,隔水融化
步骤 3:
加白糖用打蛋器把黄油打发
步骤 4:
分两三次加入一个蛋液,继续打
步骤 5:
蛋液加好后筛入低粉
步骤 6:
和成面团,分成俩剂子。盖保鲜膜醒一会儿 拍摄原因导致颜色不同,其实是一样的
步骤 7:
南瓜蒸熟使劲儿搅拌成泥,趁热加入白糖。我这里加的是红糖啦
步骤 8:
等南瓜泥冷却加澄面和糯米粉
步骤 9:
加白糖和炼乳搅拌均匀,
步骤 10:
拌好是这个状态哈。盖保鲜膜进冰箱冷冻8分钟左右,防止等下太软。
步骤 11:
取一个小剂子擀开,大约0.3cm薄厚就可以了
步骤 12:
用果大个冻盒弄成圆形面片儿
步骤 13:
取出拌好南瓜泥。 团成球球儿,裹上白芝麻。 上下两个面片儿夹住裹上白芝麻的南瓜球儿 我这里上面面片儿图案是月饼摸儿印的。 可以不印,因为烤好也看不出来哈。。
步骤 14:
入烤箱上下火190度,20分钟左右。 后7,8分钟刷鸡蛋液。。颜色更好看。。 具体温度根据自家烤箱调节。。
步骤 15:
酥脆。软糯
步骤 16:
有没有很诱人。
蒸好的南瓜加粉的时候一定要放冷之后加。而且不能太硬。影响口感。