长兴美美小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉和各种配料清洗干净后晾干备用。

• 步骤 2：

  海米泡水后清洗干净备用。

• 步骤 3：

  鲜虾去头去壳后洗净备用。

• 步骤 4：

  将猪后腿肉分作两份，先将一份剁碎后分几次加入海米慢慢剁细。

• 步骤 5：

  将另一份猪肉剁碎后分几次加入榨菜剁细。

• 步骤 6：

  将鲜虾切碎稍微剁几下即可，剁太碎就没有口感了。

• 步骤 7：

  将剁细的馅料和剁碎的芹菜沫放在一个容器中，加入一个鸡蛋清和适量的盐、糖、胡椒粉、白酒、芝麻油搅拌均匀。

• 步骤 8：

  在菜市场买点小馄饨皮就可以开始包啦。

• 步骤 9：

  在菜市场买点小馄饨皮就可以开始包啦。

• 步骤 10：

  包好后马上下馄饨了，水烧开后下锅划拉一下防止沾锅，加盖等再次烧开后掀开锅盖烧几分钟就可以了，吃不完的放冰箱冷藏，想吃就吃。