菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切丁。

• 步骤 2：

  

  加入生姜碎、盐、酱油，抓拌均匀。

• 步骤 3：

  

  淀粉与面粉按2：1的比例，均匀裹上。

• 步骤 4：

  

  打入一颗鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌至粘稠后，静置入味。

• 步骤 5：

  

  倒入多力玉米油，将猪肉丁炸至7成熟。

• 步骤 6：

  

  复炸一遍后，装在一旁备用。

• 步骤 7：

  

  菠萝、番茄、线椒切块。

• 步骤 8：

  

  锅内加入适量水，先将番茄炒熟，再加入所有配菜翻炒片刻。

• 步骤 9：

  

  加入适量醋、酱油、糖以及一小碗水淀粉，翻炒至粘稠。（可以根据个人口味调整。）

• 步骤 10：

  

  最后加入酥肉，均匀上色。

• 步骤 11：

  

  装盘即可。

• 步骤 12：

  

  成品展示。