小时候，会做的第一道菜就是土豆丝，那时候父母都很忙，回来就已经比较晚了，我放学回家照顾弟弟妹妹，就是那个时候我学会了土豆丝，确切的说是土豆条，农村夏天吃到的蔬菜，最多的就是土豆和扁豆了，家家户户的菜园里都会种哦，一恍惚，过去了很多年……那样的旧时光，想起了就有一种让人静下心来的美，想起春天里和小伙伴上山挖野菜，夏天大树上知啦知啦的蝉鸣，麦长上一捆一捆等待脱粒的麦子，秋天院子里成堆的玉米，冬天大街上天天晒太阳的老爷爷……那是我们单纯而美好的童年。
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土豆烧鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 仔鸡 1只
- 土豆 2个
- 油 4勺
- 盐 1勺
- 老抽 3勺
- 冰糖 4粒
- 料酒 1勺
- 葱段 3段
- 姜片 3片
土豆烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡剁成块，放锅内大火焯水（新鲜仔鸡此步骤省略）后捞出，备用
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步骤 2：
锅内放油烧至7分热，加入葱、姜爆香
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步骤 3：
加入鸡块翻炒，倒入料酒
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步骤 4：
加入水大火烧开转小火炖一会儿
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步骤 5：
水开后，加入酱油、加入土豆
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步骤 6：
加糖、盐翻炒至水干出锅
小贴士
美味秘诀
冰箱里冷冻的鸡一定要过开水，炒过的鸡味道干净
先炖鸡最后加土豆，这样烂烂的鸡肉和绵软的土豆才合拍哦
