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老虎菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿辣椒300g
- 黄瓜1根
- 大葱1根
- 香菜50g
- 大蒜5瓣
- 香油1汤匙（15ml）
- 盐1茶匙（5g）
- 白砂糖1茶匙（5g）
老虎菜的做法步骤
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步骤 1：
绿辣椒洗净，斜刀切成0.5cm宽的细丝。黄瓜洗净，对半切开，再片去瓜心，切成5cm长、0.5cm粗的小条。
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步骤 2：
香菜洗净去根，切成小段。大蒜剥去外皮，剁成蒜茸。大葱洗净，先切成5cm长的小段，再对半切开，按平后切成细丝。
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步骤 3：
将绿辣椒丝、黄瓜小条、大葱丝和香菜段放入盘中，调入蒜茸、香油、盐和白砂糖混合均匀即可。
只听菜名就足以让人退避三舍，但其真正的本意而是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般“凶猛”的清爽口味。热量标注：此菜热量为161.6千卡/人
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