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腊八粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米
- 糯米各60g
- 小米
- 薏仁米
- 红小豆
- 绿豆各30g
- 干红枣25g
- 粟子仁
- 花生
- 核桃仁各25g
- 莲子仁
- 干百合各10g
- 黄晶冰糖30g
- 清水2500ml
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
1将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净；干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。
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步骤 2：
2栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉；莲子仁浸泡，剥去苦心；干百合用温水浸泡至发软。
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步骤 3：
3将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀，放入东菱电压力锅中注入清水，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“豆类/蹄筋”键（档）。
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步骤 4：
4等到东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出煲煮好的“腊八粥”享用。
吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，典藉上对腊八粥的功效描述得极为详尽：“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，腊八粥可以称的上是粥中的极品了。
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