小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  肉蘑菇洗好控干水备用，鸡切小块洗干净备用

• 步骤 2：

  锅里放一点油把葱，姜，花椒辣椒，大料爆香

• 步骤 3：

  倒下鸡块不停翻炒至水分变干，记得这个步骤多炒一会。会更好吃哟！然后加入料酒，老抽，糖继续翻炒均匀

• 步骤 4：

  倒入蘑菇翻炒均匀，加一点生抽，加水，开始炖！记得加热水哦，不然影响肉的口感！水开后调中火盖上盖子，我买的比较嫩的公鸡，差不多20分钟就很软烂了。。等鸡软后打开盖子稍微收点汤！我故意多留汤，泡米饭超级好吃！放点盐和鸡精出锅咯。。。

• 步骤 5：

  美味蘑菇小鸡。。。快来米饭！哈哈。。。