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芦笋炒牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芦笋300g
- 牛肉200g
- 大葱10g
- 老姜10g
- 干红辣椒5g
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 老抽1汤匙（15ml）
- 盐1茶匙（5g）
- 油1汤匙（15ml）
芦笋炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将芦笋去老根后洗净，用水焯一下捞出，切成斜段；大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段备用。
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步骤 2：
牛肉洗净切成片，用老抽腌制十分钟。
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步骤 3：
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香后，放入肉片炒白，然后放入芦笋段，调入盐和白砂糖，一同翻炒约5分钟，即可装盘。
