番茄荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荞麦倒入破壁机中，搅打成粉。

• 步骤 2：

  

  荞麦粉用筛网过筛一下。

• 步骤 3：

  

  把荞麦粉倒入面条机中，选择”荞麦面“功能，7分钟左右开始出面。

• 步骤 4：

  

  鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线。

• 步骤 5：

  

  虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

• 步骤 6：

  

  奶锅中水开倒入娃娃菜和芦笋，大火焯水3分钟。

• 步骤 7：

  

  娃娃菜切小段，芦笋切片，番茄切丁。

• 步骤 8：

  

  菜板翻面，虾仁切小丁。

• 步骤 9：

  

  开中火，锅中刷油，热油后倒入番茄丁和虾仁丁，翻炒至番茄出汁。

• 步骤 10：

  

  再倒入400克清水，煮至水开。

• 步骤 11：

  

  水开后倒入30克荞麦面，煮至面条浮起。

• 步骤 12：

  

  最后放入娃娃菜和芦笋，煮熟即可。

• 步骤 13：

  

  一碗番茄荞麦面就做好了，浓浓的番茄汤底配上鲜美的虾仁，再来点芦笋片，不但颜色清新，营养也更均衡，连平时不喜欢吃面条的黄小宝，也嗖嗖嗖一碗下肚了！