苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  搅拌好的黄油糊。

• 步骤 4：

  加入低筋面粉。

• 步骤 5：

  揉成面团后，放进冰箱冷藏1个小时至硬。

• 步骤 6：

  冷藏好的面团取出，案上撒一些低筋面粉防沾，然后把面团擀成厚约0.3CM的薄片。

• 步骤 7：

  将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。

• 步骤 8：

  把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料。

• 步骤 9：

  派馅

• 步骤 10：

  去两个略大的苹果，苹果切丁加一大匙柠檬汁。

• 步骤 11：

  加糖拌均，再加一小匙肉桂粉。

• 步骤 12：

  加黄油，放微波炉高火8分钟，拿出后会出很多苹果汁，用玉米淀粉勾芡。（能让苹果粘稠即可）。

• 步骤 13：

  晾凉后倒入派皮内，即可。

• 步骤 14：

  你也可以用派皮剩下的面做网。把派皮切成小条装饰在派上。方法就不说了，大家发挥自己的想象去做吧。

• 步骤 15：

  表面刷蛋黄，烤箱预热210度，倒数第二层，烤30分钟。