鲜香菇肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗净，加盐，加油，酱油，植物油，少许淀粉，腌制半小时。

• 步骤 2：

  搅拌均匀，腌制半个小时

• 步骤 3：

  鲜香菇洗净用剪刀或者刀切掉蒂根

• 步骤 4：

  水里加入少许盐 泡10-20分钟

• 步骤 5：

  因为觉得这个蒂外面有点脏所以我喜欢刮掉外面一层

• 步骤 6：

  时间到后稍微挤掉点水份，你看蒂我刮掉之后白白净净的，看着都舒服，哈哈

• 步骤 7：

  切法随各人喜欢，我是切片。蒂对切。

• 步骤 8：

  指天椒和蒜头都切好待用

• 步骤 9：

  锅热油，加入蒜头和指天椒，因为一个人炒菜又要拍照没办法。稍微翻炒一下加入瘦肉，炒至8成熟加入香菇

• 步骤 10：

  稍微加入一点点热水，防止粘锅，香菇也会出水，我们几个是喜欢淋菜汤的哈哈。炒到快熟就加入盐和鸡精。

• 步骤 11：

  好啦，装盘吃囖！

• 步骤 12：

  三个人的晚餐就这样啦！两道菜就够。