荷香腊鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲洗净浮沫，沥去水分待用。

• 步骤 2：

  南瓜削去老硬的外皮，去掉籽，洗净后切成与腊鸡块同样大小的块。

• 步骤 3：

  干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，捞出，沥去水分。

• 步骤 4：

  将泡好的荷叶展开，将切好的南瓜块放入荷叶中，再将腊鸡块放在南瓜块上，最后放上老姜片，将荷叶打成包。

• 步骤 5：

  大火烧开煮锅中的水，放入荷叶包，蒸30分钟至肉熟瓜栏，荷香四溢即可。