椒麻鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  清水中放入鸭子和半块拍碎生姜，大火水开后煮二十分钟

• 步骤 2：

  辅料备好

• 步骤 3：

  姜、辣椒切末，加盐腌制一会儿

• 步骤 4：

  大葱切丝

• 步骤 5：

  加青花椒粉、味精、白糖

• 步骤 6：

  一勺醋、一勺玉米油、三勺生抽、五勺鸭子汤，拌匀

• 步骤 7：

  鸭子取出放凉

• 步骤 8：

  去骨切片

• 步骤 9：

  淋上酱汁，撒些许花生碎和葱丝