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莲藕冬瓜猪骨汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料
- 猪腿骨500克
- 冬瓜300克
- 莲藕100克
- 调料
- 酱油2汤匙
- 醋1汤匙
- 葱1颗
- 姜5片
- 蒜3瓣
- 花椒几颗
- 大料2颗
- 家乐浓汤宝1个
- 葡萄酒2汤匙
- 糖1汤匙
- 盐2汤匙
- 清水3大碗
- 香菜少许
莲藕冬瓜猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
做法
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步骤 2：
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
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步骤 3：
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
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步骤 4：
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟
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步骤 5：
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
