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菇菇豆腐汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑木耳3朵
- 冬菇3朵
- 金针菇50g
- 黄瓜50g
- 嫩豆腐半盒
- 盐1茶匙（5g）
- 香油1茶匙（5ml）
菇菇豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。
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步骤 2：
炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。
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步骤 3：
起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。
豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。
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