香菇豆角酸辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡一分钟去掉杂质，然后再泡水一小时。（香菇水别倒掉）

• 步骤 2：

  蒜苗斜切小段，泡发香菇切条，豆角斜切成小段备用。

• 步骤 3：

  锅内倒少许油，爆香葱段，下豆角煸炒，加入食盐，把豆角炒软。

• 步骤 4：

  倒入香菇，煸炒出香味后，倒入香菇水，等水煮沸。

• 步骤 5：

  水开后，放入提前准备好的白醋；取一小碗把淀粉调成汁倒入锅中，加入胡椒粉。

• 步骤 6：

  煮4～5分钟，关火加入香油，出锅。