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菜椒鱿鱼卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼300g
- 红菜椒1个
- 黄菜椒1个
- 姜1块
- 盐1茶匙（5g）
- 胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 麻油1茶匙（5ml）
- 生抽3汤匙（15ml）
- 油1汤匙（15ml）
- 料酒1茶匙（5ml）
- 白砂糖1茶匙（5g）
菜椒鱿鱼卷的做法步骤
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步骤 1：
红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。
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步骤 2：
腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。
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步骤 3：
将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料，后盖上保鲜纸，以高火加热2分钟，搅拌匀。
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步骤 4：
将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上，入炉以高火加热4分钟，拌匀后即可供食。
