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焦溜黄鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄鱼 250克
- 青椒 10克
- 红椒 10克
- 香菜 10克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 老抽 1茶匙（5ml)
- 料酒 1汤匙（15ml)
- 白糖 2茶匙（10克）
- 盐 1/2茶匙（3克）
- 淀粉， 1茶匙（5克)
- 水 60ml
焦溜黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末
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步骤 2：
鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉
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步骤 3：
锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出
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步骤 4：
锅中放入葱，姜蒜末
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步骤 5：
倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉
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步骤 6：
倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
小贴士
1，鱼不大，炸的时候耐心点，会皮焦里嫩。
2，调好的汁不能太稠，也不能太稀，刚好淋在炸好的鱼身上即可。
3，也可以放入玉米粒，和豌豆粒起到点缀的作用。
