菠菜捆三辣的做法步骤

• 步骤 1：

  大叶菠菜挑完整的叶片部分，放入开水中汆烫30秒，捞出立即浸入凉水中。白芝麻用净炒锅炒或用烤箱烘至颜色金黄。

• 步骤 2：

  净炒锅不放油，直接将整只的红、绿尖椒和切成宽5cm的小条的厚壁黄菜椒放入锅内，用大火煸香3—4分钟。至表皮微微发皱，盛出后浸入酱油中腌10分钟。

• 步骤 3：

  小心将菠菜叶摊开，放入腌好的红绿尖椒和黄菜椒条，卷起切适口的小段，淋上少许酱油和芝麻香油，撒上熟芝麻即可。