自制胡萝卜咸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备胡萝卜、花椒、八角、葱、姜、蒜

• 步骤 2：

  胡萝卜切半厘米厚的片（ 或者切成半厘米见方长两厘米条 ）

• 步骤 3：

  放两次盐，第一次放多多的盐把胡萝卜里的水给控出来，大约需要两小时；第二次放如图一层盐，搅拌下，再放半天

• 步骤 4：

  料水：葱、姜、蒜、花椒、八角放到锅里用一点点油爆香，再加少量的水烧开，凉凉备用！

• 步骤 5：

  胡萝卜装瓶三分之一加一勺盐加三分之一料水，如此下去，放三天就能咪西了！