蒜香鲫花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备：

• 步骤 2：

  鲫花鱼一条去腮、内脏，处理好洗净，在鱼身两面用刀均匀的划几刀。然后把鱼的里外都抹上少许料酒、蒸鱼豉油，腌制1小时

• 步骤 3：

  葱、姜切大片备用

• 步骤 4：

  蒸鱼：

• 步骤 5：

  在鱼鳃的部位塞进去大片的葱，姜同蒸

• 步骤 6：

  鱼肚子里面也放进去几片葱、姜

• 步骤 7：

  将鱼放入蒸锅，大火约蒸至7--10分钟即可关火

• 步骤 8：

  鱼盘里渗出的水可千万别倒，用处很大

• 步骤 9：

  做法：

• 步骤 10：

  葱、姜、蒜全部切丁，蒜多准备些

• 步骤 11：

  喜欢更辣些的再备几个辣椒

• 步骤 12：

  油热爆香辣椒

• 步骤 13：

  加入葱、姜炒香

• 步骤 14：

  放入蒸鱼时渗出的汁水

• 步骤 15：

  加入盐、白糖、蒸鱼豉油、料酒

• 步骤 16：

  酱油，煮开

• 步骤 17：

  放进蒜末，能闻到蒜香味即可

• 步骤 18：

  然后立即将料汁倒在鱼上