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步骤 1:
原料(忘了拍油了,总之选味道淡些的食用油就行了)
步骤 2:
起油锅,温油即放入切成寸断的小葱,小火慢慢炸,至葱绿变黄即可关火。
步骤 3:
水开后放入面条,煮两到三分钟。
步骤 4:
一边煮面,一边在准备好的盘子里到适量老抽酱油,然后将炸好的葱油浇在酱油上面。
步骤 5:
面条煮好,捞进盘子里,拌匀,可以吃啦!
我喜欢用挂面,因为煮出来后不会像新鲜面条那么软。又特别喜欢用细圆面条的口感。这都是个人喜好,可以根据自己喜好选择。我个人认为,金龙鱼的老北京鸡蛋面是最好的,稍煮过头一点也不会太软烂,做拌面很好!