蔬菜汉堡坯——番茄面包的做法步骤

• 步骤 1：

  1）将酵母与温水混合，放置一边发酵

• 步骤 2：

  2）蛋液和糖混合后搅拌均匀

• 步骤 3：

  3）高筋面粉过筛，放入和匀后在放入揉匀，然后加入盐，番茄汁揉匀

• 步骤 4：

  4）最后加入黄油揉匀，然后放入盆中，盖上盖子，开始第一次发酵

• 步骤 5：

  5）小番茄洗净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉，再切一刀

• 步骤 6：

  6）烤箱预热，然后放入小番茄100度烤30分钟左右，制成番茄干

• 步骤 7：

  7）当面谈膨胀到原来的2-3倍大小的时候，第一次发酵就可以结束了，这时取出面团，给面团进行排气，（把变胖的面团打回原形）

• 步骤 8：

  8）然后放入烤好的番茄干，揉匀后进行第二次发酵，待再次发酵到2-3倍大小的时候，就进行第二次排气，然后把面团分成5等分

• 步骤 9：

  9）将每份面团揉成条，然后做成面包圈的形状，进行第三次发酵

• 步骤 10：

  10）烤箱预热，然后将第三次发酵好的面团直接放入烤箱180°15分钟左右即可