蚝汁煮什蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花切成适口大小。新鲜小蘑菇去蒂用盐水略泡后洗净。

• 步骤 2：

  小蘑菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  西兰花放入滚水后加油10ml和盐7g煮8分钟，捞出沥干水分。逐个在大盘子边缘码放整齐成环状。

• 步骤 4：

  中火加热炒锅中的油10ml，放入豆泡和小蘑菇拨炒，并调入少许水，至豆泡稍稍变瘪。

• 步骤 5：

  将蚝油、盐（另3g）、芝麻香油、白胡椒粉、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，改小火同煮20分钟。

• 步骤 6：

  将煮好的小蘑菇豆泡摆入盘中的西兰花环中即可。