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步骤 1:
将猪蹄拔去毛桩,洗净;
步骤 2:
将葱切段,姜切片;
步骤 3:
将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一同放入锅中,加水适量,大火烧沸,去除浮沫;
步骤 4:
加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐,改用文火炖熬,直至熟烂即成。
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