西兰花浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花洗净，分成小朵。方片面包切成0.8cm见方的面包丁。土豆洗净，煮熟，去掉外皮，切成小块。

• 步骤 2：

  炒锅中放入黄油（30g）小火加热至熔化后，放入切好的面包丁和百里香碎，转中火，煎炒至面包丁酥脆，盛出备用。

• 步骤 3：

  炒锅中放入剩余的黄油（30g），小火加热至熔化，转大火，放入西兰花小朵和土豆块翻炒均匀，加入500ml冷水，煮滚后继续煮10分钟至熟。

• 步骤 4：

  将煮好的西兰花、土豆连汤倒入搅拌机中，搅打成糊状，之后倒入煮锅中，再次煮滚，加盐调味。

• 步骤 5：

  食用时撒上芝士粉和煎好的面包丁即可。