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步骤 1:
排骨用清水反复冲洗,把血丝冲洗干净,放入大碗中备用;
步骤 2:
将蒜、姜和豆豉全部切碎放在排骨上,加入料酒、盐、糖、生抽和植物油拌匀,用保鲜膜包好,腌30分钟;
步骤 3:
再将腌过的排骨平铺在一个盘子中,撒上葱花;
步骤 4:
大火烧开蒸锅中的水,放入装有排骨的盘子,蒸30分钟。
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