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走油红烧肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 新鲜带皮五花肉500克
- 姜块50克
- 调料：
- 精盐
- 白糖
- 老抽适量
- 黄酒100毫升
- 清水200毫升
- 工具：
- 微波炉
- 器皿摇摇杯
走油红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将带皮五花肉洗净沥干，切成3厘米见方的方块，整齐放在微波炉器皿里待用。
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步骤 2：
姜去皮洗净，整块拍松，均匀地放在猪肉表面。
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步骤 3：
倒100毫升黄酒入摇摇杯，再依个人口味放入适量的精盐、老抽、白糖加入200毫升清水，用摇摇杯摇30秒，后倒入微波炉器皿中。
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步骤 4：
放入微波炉高火5分钟，取出搅拌一下，转中火10分钟，再高火5分钟，取出即可食用。
肉块红亮，软嫩可口，肥而不腻。
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