芝麻核桃酥糖的做法步骤

• 步骤 1：

  炒芝麻，炒到能用手指轻轻松松把芝麻捻开即可，倒入干净无水的大盆里，继续翻炒，以防温度过高芝麻焦掉

• 步骤 2：

  在盆里翻炒芝麻的时候，把剁碎的生核桃仁倒入芝麻中一起翻炒，利用芝麻的余温加热核桃即可

• 步骤 3：

  翻炒完芝麻以后开始炒糖，先放半碗水在锅里，加入冰糖不断搅拌至完全融化，然后加入麦芽糖继续小火慢慢熬至挂旗

• 步骤 4：

  把炒好的芝麻核桃倒入糖锅中快速搅拌至芝麻完全吸收到了糖浆

• 步骤 5：

  倒入干净无水的容器中用擀面杖压实，待稍微冷却后切片

• 步骤 6：

  完全晾凉后装袋即可