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锦绣大虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾2只
- 西兰花1棵
- 口蘑100g
- 番茄1个
- 番茄沙司2汤匙（30ml）
- 大葱花1茶匙（5g）
- 姜末1茶匙（5g）
- 蒜茸1茶匙（5g）
- 绍酒1汤匙（15ml）
- 盐1茶匙（5g）
- 白砂糖1汤匙（15g）
- 生抽1汤匙（15ml）
- 油2汤匙（30ml）
锦绣大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾洗净剪去须、脚。西兰花掰成小朵。口蘑洗净去根，切成4瓣。番茄洗净切三角片。
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步骤 2：
中火烧热有特富龙®涂层不粘锅中的油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片拌炒均匀，摆在盘中外圈。
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步骤 3：
特富龙®涂层的不粘锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将两面均煎至通红。
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步骤 4：
烹入绍酒，再调入番茄沙司、白砂糖、生抽和盐翻炒片刻。
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步骤 5：
最后待大虾炒出红油，放入盘中即可。
