在猪肉涨价的日子里，我想，市场里的妈妈们最头痛的事就是今晚的菜色是什么呢？怎么样配搭才可以又营养又美味呢？就连常吃的“海鲜”应该用什么煮法才有新意呢？
呵呵。。。。我今天就介绍一个黄酒（花雕酒）局蟹，做法十分简单，蟹肉因为有蛋白包着，十分滑，而且飘着香香的花雕酒味道。。哇。。香啊！
妈妈说这些“熟酒”非常醇，即使喝了也应该不会醉的，她们以前生完孩子还喝这个呢，很补的呢，嘻嘻。。。。
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雪里映红——黄酒局蟹！收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花蟹1斤
- 黄酒（花雕）180ml
- 蛋白5只
- 盐少许
- 姜片适量
雪里映红——黄酒局蟹！的做法步骤
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步骤 1：
蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用
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步骤 2：
水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次（第二次）蒸5分钟即可
