青菜蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。

• 步骤 2：

  豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。

• 步骤 3：

  大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。