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香煎鸭胸配橙汁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烟熏鸭胸 200g
- 罐装紫椰菜50g
- 香橙 1个
- 橄榄油 15ml
- 黄油 15g
- 红酒 25ml
- 蒜味面包2片
- 盐 少许
香煎鸭胸配橙汁的做法步骤
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步骤 1：
将带有杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅中放入橄榄油，将鸭胸两面煎上金黄色,从锅中取出，放在板上切成片状，摆盘待用。
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步骤 2：
加热带有杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅，待锅热将黄油放入锅中，待黄油融化将橙皮切丝放入，喷入红酒，略煮，将橙汁直接挤入锅中，待汁略收稠，离火待用。
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步骤 3：
将制作好的香橙芡汁淋在鸭胸上，在盘中装饰紫椰菜和面包即可。
很别致的西餐做法，运用了地道的红酒、橄榄油和紫椰菜，为圣诞餐桌添色不少！热量标注：此菜热量为180千卡/人
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