香片微波鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼刮去鱼鳞，除去内脏，切掉头和尾，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别划3道斜口，把鱼身内外用精盐、料酒涂抹，腌20分钟。

• 步骤 2：

  取大葱1段，一切为二，切成小段，拍松，取一部分垫在微波炉专用的玻璃皿下面。

• 步骤 3：

  将香片茶用少许开水泡开，将茶叶放入鱼腹中，置鱼于皿中，鱼身上铺上葱段和姜丝，添茶汁2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸），高火加热5分钟后取出。

• 步骤 4：

  把鱼移到盘中，拣去葱段、姜丝，在鱼身上随意点缀上十几片泡开的香片茶叶，然后在鱼的清蒸汁液中加香油，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上香菜即可。