特浓巧克力脏脏蛋挞&奥利奥盆栽蛋挞

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特浓巧克力脏脏蛋挞&奥利奥盆栽蛋挞收藏

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所需食材

  • 蛋挞皮 九个
  • 蛋挞液:
  • 淡奶油 80g
  • 牛奶 80g
  • 炼奶 32g
  • 白砂糖 19g
  • 蛋黄 2个
  • 奥利奥 50g
  • 可可脂巧克力 50g
  • 可可粉 10g

小贴士

1. 这款蒸烤箱能够一机多用,可替代烤箱、蒸箱、微波炉、电饭煲、电炖盅、消毒柜、发酵箱、空气炸锅、干果机、面包机,大大的节省了厨房的空间,是美食爱好者的不二之选。
2. 上发热管+下发热管+背发热管+热风涡轮风扇的豪华配置,是每一个烘焙爱好者的福音。

Mrs.梁大脸 2020年05月05日发布
人们总说,吃甜食会让人感到快乐,在特殊的疫情期间,更需要甜食来治愈,特浓巧克力脏脏蛋挞与奥利奥盆栽蛋挞正是我为今天准备的下午茶。
巧克力中含有大量的脂肪和糖分,将会在大脑中形成复合胺,刺激人的丘脑下部,产生快乐情绪,让脏脏蛋挞即使吃起来会沾的满嘴,但依旧能够风靡朋友圈,香酥的塔皮里放上特浓的巧克力,搭配上嫩滑的蛋挞,筛满香浓的可可粉,一口咬下爆浆而出,香浓丝滑,好吃到舔指。而奥利奥盆栽蛋挞则是小朋友的钦点款,生机可爱的造型,透着春天的气息,与脏脏蛋挞的做法大同小异,则是用奥利奥代替了蛋液里的巧克力块与表面的可可粉,酥脆的颗让口感吃起来更加的丰富了。
这次的蛋挞制作,我用到了daogrs G3蒸烤箱,特有的热风对流的功能,上发热管+下发热管+背部发热管+涡轮风扇的豪华配置,特制的涡轮风扇在加热过程中循环送热风可以让烤箱内温度更均匀,加速食物表面的水份蒸发,有助于食物均匀上色,达到蛋挞金黄酥脆,外酥里嫩的完美效果。
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