香甜南瓜煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。

• 步骤 2：

  菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精

• 步骤 4：

  待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。

• 步骤 5：

  煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。

• 步骤 6：

  等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就OK了。