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步骤 1：
菠菜择洗干净，下入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥水，切段；腐竹用温水泡发，捞出挤干水分，切成段，与菠菜一起装盘
步骤 2：
将花椒粒放入热油锅内炸香，捞出花椒粒，花椒油留用。
步骤 3：
将花椒油，盐，味精撒在菠菜段和腐竹段上，拌匀，撒上姜末即可。
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