微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
烤小羊排收藏
浏览 14938
收藏 138
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小羊排 500g
- 大蒜 半头
- 洋葱碎 少许
- 柠檬皮及柠檬汁 适量
- 橄榄油混胡椒香料 适量
- 盐 适量
- 红酒 300ml
烤小羊排的做法步骤
-
步骤 1：
准备小羊排并去掉脂肪和筋膜。
-
步骤 2：
用叉子或刀尖在处理好的羊排上扎眼，方便入味。
-
步骤 3：
将配料（除蒜）及100ml红酒均匀抹在羊排上并放入冰箱冷藏1-2小时。
-
步骤 4：
将腌制好的羊排除去腌料后包裹锡纸后放入预热后的烤箱。上下200度，15分钟后即可。
-
步骤 5：
调制酱汁。
小贴士
标注：汁的做法。用适量将大蒜碎炒制金黄。加入香料炒香，加入适量红酒，盐和糖炒至浓稠即可。
