鱼丝烩粟米的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。

• 步骤 2：

  大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

• 步骤 3：

  将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。