鱼青酿胶笋的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼青拌好

• 步骤 2：

  胶笋刨去老皮.横切成薄片用手指拈上小许盐抹在胶笋片上（另其有味）再拈上小许薄生粉（让鱼青不昜脱落）用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。

• 步骤 3：

  平底镬下油.把酿好的胶笋排列放好（鱼青朝下）用慢火煎至金黄色即可上碟