卡通奶黄月饼

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浏览 157583 收藏 217 时间 1小时以上 掌勺(高级)
色尘 2009年08月24日发布

所需食材

  • 鸡蛋 160g(3个)
  • 黄油 80g
  • 牛奶 35g
  • 椰浆 15-20ml
  • 吉士粉 30ml
  • 澄面 75ml
  • 开水

小贴士

1、黄油融化后要放凉才能倒入鸡蛋液中

2、如果不加椰浆,就要添加白糖调味

3、澄面就是小麦淀粉

4、吉士粉在粮油批发市场有卖,淘宝上也有

水晶皮原料:澄粉250g 开水370g


备注:我的每个半成品重量差不多是50g一个,250g澄粉做了十八九个(除了卡通的还有别的)