银耳红枣莲子羹的做法步骤

• 步骤 1：

  干银耳放盆里用水发起来

• 步骤 2：

  发的时候用温水

• 步骤 3：

  大枣洗净备用

• 步骤 4：

  枸杞洗净备用

• 步骤 5：

  莲子用水泡起来（莲子一定要把中间的芽弄出来，要不然就会是苦的）

• 步骤 6：

  泡好的银耳带有根部，需要用剪刀减去黄色的银耳根

• 步骤 7：

  修剪好的银耳是这样子的

• 步骤 8：

  烧一大锅水

• 步骤 9：

  水开以后放入银耳，水再次开以后开小火熬，大概1小时左右放入冰糖

• 步骤 10：

  熬的差不多柔和的时候放入莲子，莲子不易熬到火候，要先放莲子

• 步骤 11：

  熬着熬着会有白色沫，用勺子把它清理掉

• 步骤 12：

  熬到颜色微光、银耳熬到软滑倒去红枣熬20分钟

• 步骤 13：

  再倒入枸杞熬10分钟

• 步骤 14：

  最后关火以后再放入梨，这样水果更脆香（水果可以放苹果、梨子、樱桃等很多选择哦）