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龙俐菠菜卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜
- 龙俐鱼柳
- 白葡萄酒 适量
- 盐 适量
- 剁椒 适量
- 麻油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
龙俐菠菜卷的做法步骤
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步骤 1：
先将鱼化冻后用点盐、一勺白葡萄酒略腌（十多分钟的样子）然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出.
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步骤 2：
将菠菜切成和鱼片相等长度的条并用鱼片将菠菜卷起。菠菜有的多余几条打成蓉备用，如果太少不好打就用刀剁成蓉。
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步骤 3：
全部卷好后用保鲜膜包好放进微波炉高火两分钟就可以了。
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步骤 4：
同时做个调味汁（蘸料），用到冠利香醋、蒸鱼豉油、剁椒各一小勺，麻油一勺，再加上刚才剩余菠菜剁成的菠菜蓉，微波“叮”几秒后浇上去或者用鱼卷蘸食均可
微微酸辣，鱼和菠菜的组合不错吃～～～龙俐鱼无骨滑嫩很适合老人和孩子吃．
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