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蜜豆蛋挞收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酥皮 1份
- 淡奶油 200克
- 蛋黄 4个
- 面粉 10克
- 蜜 豆1罐
- 炼乳 15克
- 牛奶 200克
- 玉米淀粉 15克
- 绵白糖 80克
蜜豆蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
把牛奶倒入小锅内，再倒入绵白糖和淡奶油、炼乳，小火煮至溶化后稍微放凉，然后再倒入打散的蛋黄中搅拌均匀；最后把面粉和玉米淀粉筛入蛋奶糊中搅拌均匀即是蛋挞液
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步骤 2：
把酥皮从冰箱取出后擀成约０．５厘米厚的片状，然后卷起来平均切成约１厘米厚的块
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步骤 3：
蛋挞模内撒入少许面粉；取一小块面团擀成圆片儿，放入蛋挞模内压一下使面皮与模具贴合
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步骤 4：
烤箱２２０度预热１０分钟；把蛋挞液盛入面皮内约７分满，然后再放入一小勺蜜豆即可
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步骤 5：
把放好蛋挞的烤盘放置烤箱中层，２２０度烤１５分钟左右即可
