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步骤 1：
莴苣笋去皮切成滚刀块,放1茶勺盐拌匀,腌半小时后滗去水分.
步骤 2：
竹笋去壳去老根也切成滚刀块,放入锅中加清水淹没竹笋,加1茶勺盐煮开.撇去浮末后继续煮10分钟,关火捞出滤水晾凉.
步骤 3：
油入锅至4成热放葱花,香味出来立即关火.放入竹笋、莴苣笋、糖、鸡精拌匀即可.
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